前田峻行(Re:s cafe）
経歴・資格・著書
レコールバンタン卒業
地元の高級洋菓子店で修行と研鑽の日々を送る。
5年間の在籍ののち、東京ディズニーランドのホテルのペストリーへ転職。
数年後、個人でケータリングでケーキを提供するプロジェクトを開始。2013年
株式会社 BIRTH OF SMILEを設立し、新宿 高田馬場にRe:s cafebar&sweetsを開業。
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