元気になれる彩りレシピの専門家 小泉 明代
経歴・資格・著書
管理栄養士。健診センター、小学校での勤務経験なども活かしながら、現在はフリーランスでレシピ開発などを行う。
アシスタント・カラーコーディネーターの資格も持ち、彩りと栄養のバランスのよい料理・食事を提案している。ブログ「食育ノススメ～彩食主義でおいしく元気」も執筆中。
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