「え、これ豆腐入りなの!?」混ぜるだけ！ヘルシーに作る極厚ふわふわパンケーキ＆蒸しパンの裏ワザ
「えっ、豆腐を入れるだけ!?」面倒な泡立て不要で、お店級の極厚ふわふわパンケーキが作れる裏技をご紹介！同じ生地をフライパンで蒸せば、もっちり蒸しパンにも。ヘルシーで絶品な一石二鳥レシピは必見です！
イチオシスト
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豆腐を混ぜるだけ！極厚ふわふわパンケーキ
画像出典：YouTube/TastyTimeさん（https://www.youtube.com/watch?v=5vbKuTA-Hr4）
今回ご紹介するのは、冷蔵庫で余りがちな豆腐を美味しく大量消費できる裏ワザレシピです。
作り方は非常にシンプルで、ホットケーキミックスに絹豆腐、卵、牛乳をそのまま混ぜてフライパンで焼くだけ。
面倒なメレンゲ作りをしなくても、まるでお店のような極厚でふわふわなパンケーキが完成します。
混ぜ続けることでダマが消えて滑らかな生地になり、焼き上がりは豆腐特有の青臭さが全くないプレーンな味わいに仕上がります。
ヘルシーでありながら食べ応えがあり、贅沢な食感を手軽に楽しめるのが魅力です。
同じ生地でアレンジ！もっちり豆腐蒸しパン
パンケーキ用に作った生地を使えば、フライパン一つで簡単に蒸しパンへアレンジすることも可能です。
生地を耐熱カップに入れ、水を張ったフライパンに並べてふたをし、中火で約20分蒸し上げます。
水分をたっぷり含んで蒸された生地は、焼いた時以上にふわふわでもっちりとした力強い食感に変化し、和スイーツ風の蒸しパンになります。
1つの生地を作るだけで、「焼く」「蒸す」という2つの異なる美味しさと食感を楽しめます。
いつもの朝食や、おうちカフェでのおやつタイムを少し特別にしてくれる、満足感抜群の優秀レシピです。
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