旅館の夕食でメインの肉がない！？混雑時の不備への伝え方とお客側の心構え

夕食時に運ばれてきた鍋料理の具材に驚く家族。 ※GoogleGeminiで作成

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【わたしのイチオシ対策】旅館の夕食でメイン具材の入れ忘れ！不備があった時の伝え方と心構え

自身やご家族が体験した宿泊施設トラブルについてアンケートで募集し、【わたしのイチオシ対策】として紹介します。

今回は、家族旅行の旅館で提供された夕食のお鍋にメインのお肉が入っていなかった20代女性の体験談をお届けします。

Q1.トラブルがあった宿泊施設の種類を教えてください。

A. ホテル（旅館）

Q2.どのような目的での宿泊でしたか？

A. 家族旅行で福岡の旅館に泊まりました。

Q3.トラブルになった相手の様子を教えてください。

A. 旅館のスタッフの方たち

Q4.どのようなトラブルに巻き込まれましたか？

A. ご飯のときに、一人一つお鍋があり、スタッフの方が火をつけてくれて食べ頃になったら蓋を開けて食べる方式のものでした。しかし、いざ蓋を開けると家族5人中私を含めた3人のお鍋にはメインのお肉が入っておらず、すっからかんな状態でした。

Q5.トラブルになったきっかけと、当時の状況や心情を教えてください。

A. なぜそんな事態になったのかはよく分かりませんが、当時私たちの他にもお客さんがたくさんいて混雑していたので、店員さんが焦ってテンパっており厨房がミスをしたのかもしれません。また、持って来たホールの店員さんも若くおどおどした感じだったので、新人さんだった気がします。

Q6.トラブルの内容を詳細に教えてください。場所や当時の状況、心情を踏まえてご回答お願いします。

A. お鍋はその日のディナーのメインディッシュで家族みんな楽しみにしており、食べ頃になるのをみんなでわくわく待っていました。でもいざ蓋を開けると3人分のメインのお肉がなかったのでとてもびっくりしました。3人も無かったので初めはあまり気づきませんでしたが、他の2人の分と見比べると明らかにすっからかんでそこで気づきました。

すぐに店員さんに言ったら焦ってお肉を追加してくれたのですが、待ち時間がとても長かったのと、焦っていたからだとは思うけどあまり謝ってはくれなかったので気持ちよくは無かったです。でも、味はとても美味しかったので少し救われた気持ちになりました。

Q7.どのように解決しましたか？

A. 気づいてからすぐにお母さんが店員さんに説明して伝えてくれました。店員さんはとてもびっくりして焦っていて、あまり何も言わずに厨房に消えていきました。その後お肉をくれたのですが、持って来るまでの時間が異様に長かったのと、帰って来てからもあまり謝ってくれる感じは無かったので、気分はあまり良く無かったです。

その後、別のベテランの店員さんがあらためて謝ってくれ、デザートのサービスがあったので良かったです。おそらく初めの店員さんは若くておどおどしていたので、新人さんだと思われました。また、味はとても美味しかったのでまだ良かったです。

Q8.トラブルを経験して、後悔していることや「もっとこうすれば良かった」と思うことはありますか？

A. お肉が無いことを伝えてから待っている間、時間がとても長かったので、母がイライラし始めて場の空気が少し悪くなったことです。これは仕方のないことで母は悪くないのですが、みんなでせっかく旅行に来て美味しいご飯を食べていたので少し残念でした。もっとポジティブな発言をして場の空気を盛り上げていればなと思いました。

■編集部解説

食事のメイン具材不足という館内サービスの不手際に関する事例です。混雑時のヒューマンエラーに対してその場で速やかに不備を申し出た対応は的確でした。初期対応の不手際があったものの、上級スタッフによる謝罪や補償対応が行われた点は評価できます。せっかくの食事の場を悪くしないための柔軟な姿勢もポイントとなります。

Q9.同じような被害を防ぐために、他の人へ伝えたいことがあれば教えてください。

A. 旅館にお客さんが多く混雑しているときは、店員さんも焦ってミスが出てしまうのは当たり前のことだと思います。私も大学生になって飲食店でアルバイトをするようになってからは飲食店や接客の難しさを痛感したので、当時ミスをしてしまった、新人さんであろう店員さんの気持ちが痛いほど分かります。

なので、もし飲食店で店員さんのミスで不便な思いをしても、イライラしたりせず、人間だから仕方ないよねという風に広い心で受け入れてあげてほしいなと思いました。お客さん側も旅行やレジャーで楽しい気分で居続けるためにも大事だと思いました。

■編集部まとめ

旅館の夕食で鍋のメイン具材が入っていなかったものの、指摘後にサービス対応を受けて解決した体験談です。繁忙期の宿泊施設では予期せぬミスが発生することもありますが、不備に気付いた段階で落ち着いて伝え、お互いに感情的になりすぎないことが、旅の楽しい雰囲気を守る鍵となります。

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